New York Cheesecake

Chi mi conosce sa che se penso a Cheesecake per me l’unica e la sola è la New York Cheesecake… Un dolce tipico della tradizione americana, ingrediente principale ovviamente il formaggio da cui prende anche il nome. Non tutti sanno che secondo gli storici questo dolce venisse fatto già nel antica Grecia. Pare che nel […]

Muffin Banana e Cioccolato

Ingredienti per 14 muffin: 330g di Banane mature 100g cioccolato fondente 72% 125ml sciroppo d’acero 80ml latte (o latte di riso) 350g farina 00 100g burro 8g lievito in polvere 2 uova 1 pizzico di sale Schiacciare con la forchetta le banane creando una purea grossolana       Sbattere a parte le uova con […]